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| 用途 | 中間體 |
| 英文名稱 | Potassium sorbate |
| 包裝規(guī)格 | 25公斤 |
| CAS編號 | 24634-61-5 |
| 別名 | 山梨酸鉀 |
| 純度 | 98% |
| 分子式 | C6H7KO2 |
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中文名稱: 山梨酸鉀
中文同義詞: (E,E)-2,4-己二烯酸鉀鹽;山梨酸鉀;山梨酸鉀;花楸酸鉀;山梨酸鉀,99%;2,4-己二烯酸鉀鹽;山梨酸鹽;清涼茶酸鉀
英文名稱: Potassium sorbate
CAS號: 24634-61-5
分子式: C6H7KO2
分子量: 150.22
EINECS號: 246-376-1
化學性質:無色或白色鱗片狀結晶或結晶性粉末,無臭或稍有臭氣。熔點為270℃(分解)。易溶于水(67.6g/100mL,20℃),溶于丙二醇(5.8g/100mL)、乙醇(0.3g/10mL)。1%的水溶液Ph值為7~8。在空氣中易吸潮,并被氧化而著色。大白鼠經(jīng)口LD504920mg/kg,小白鼠經(jīng)口LD505860mg/kg,Adl 0~25mg/kg(以山梨酸計,F(xiàn)AO/WHO,1994)。
用途:山梨酸鉀是國際公認的低毒、高效的酸型食品防腐劑,與山梨酸具有相同的防腐效果。使用范圍和用量(以山梨酸計)參見山梨酸。
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